カルボナーラ風♩ブロッコリー
こしょうた’キッチン @cook_40290112
ブロッコリーをイタリアンチックのカルボナーラ風にアレンジ！
このレシピの生い立ち
何かで見かけたカルボナーラ風のレシピ。ブロッコリーにも使えると思い、試してみたところいつもと違う料理にヒットでした。
カルボナーラ風♩ブロッコリー
ブロッコリーをイタリアンチックのカルボナーラ風にアレンジ！
このレシピの生い立ち
何かで見かけたカルボナーラ風のレシピ。ブロッコリーにも使えると思い、試してみたところいつもと違う料理にヒットでした。
作り方
- 1
ブロッコリーを少しかためなぐらいに茹でる。ざるにあげ、しっかり水切りをする。
-
- 2
ベーコンを切る
-
- 3
☆の材料を合わせ、混ぜておく。（その際、卵黄のみでもいいし、卵白も入れても大丈夫。お好みで！）
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- 4
オリーブオイルをひいたフライパンにベーコンとブロッコリーを入れ、少し焼き色をつける。
- 5
4に☆を合わせたソースを入れ、
全体を混ぜる。混ざったら早めに火を止め、余熱にお任せ！ -
- 6
お皿に盛り、黒こしょうをお好みでふって出来上がり！
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コツ・ポイント
☆ブロッコリーを茹でたあと、水切りをしっかりすること。水切りがあまいと、べちゃべちゃになってしまいます。
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