さつまいもは皮を剥いて水にさらして10分位あく抜きします。

あきを抜いたさつまいもにふんわりラップをかけてレンジで柔らかくなるまでチンします。

柔らかくなったら熱いうちに潰して、砂糖を調節しながら混ぜていきます。

その後に牛乳を加えて混ぜ合わせて、あら熱がとれてからアルミカップに形を整えてのせます。

卵黄をはけで表面に照りを出すために塗り。トースターで焼き色が付くまで焼いて出来上がり♪