材料たちを切る。鶏肉は一口大。ナスとトマトは食べやすい大きさ。
エノキは2センチくらい。たまねぎは薄切りに。

耐熱の容器にトマト以外の野菜＆お肉を全部入れてレンジで3〜4分チンします。お肉が白くなって日が通ってるか確認してね。

②にトマトと、マヨネーズとみそを入れて混ぜまぜ、塩こしょうで味を整えます。

上に溶けるチーズを乗せてトースターでチン。チーズが溶けて少し焦げるくらいまで♪

最後にパセリをかけたり、焼く前に粉チーズをかけたりすると見た目もステキになりますよ。