つくねを粗みじん切りする。
玉ねぎ、人参はみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、①を炒める。

②がしなっとしたら、ワインを入れる。

ケチャップ、ソース、粉チーズ、ローリエを入れ煮詰める。

味見をして、砂糖、塩コショウなどで味をととのえる。