鍋に水を入れ、火にかける。
グツグツしてきたら玉子をおたま等でそっと入れ、8分半ほど茹でて火を止め、1分ほど放置する。

マヨネーズを加えて和え、塩コショウで味を整える。

パンは斜めに切り、切ったところの幅の真ん中あたりから、ミミの手前まで厚みと平行に切り込みを入れる。

切り込みの部分を広げ、具材を入れる。