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小麦粉なし、簡単ピーナッツバタークッキー
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小麦粉なし、簡単ピーナッツバタークッキー-レシピのメイン写真

小麦粉なし、簡単ピーナッツバタークッキー

兎タバ子
兎タバ子 @cook_40060081

小さく作っておつまみやコーヒーのお供にしたいお菓子
このレシピの生い立ち
クッキーという名前なのに粉を篩う必要がない驚きの一品。
アメリカ人はすごいもの考えるなぁ、と思ったけれど、ごま板やフロランタン(きなこ棒も……?)と似たようなものですね。

小さく作っておつまみやコーヒーのお供にしたいお菓子
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クッキーという名前なのに粉を篩う必要がない驚きの一品。
アメリカ人はすごいもの考えるなぁ、と思ったけれど、ごま板やフロランタン(きなこ棒も……?)と似たようなものですね。

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小麦粉なし、簡単ピーナッツバタークッキー

兎タバ子
兎タバ子 @cook_40060081

小さく作っておつまみやコーヒーのお供にしたいお菓子
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クッキーという名前なのに粉を篩う必要がない驚きの一品。
アメリカ人はすごいもの考えるなぁ、と思ったけれど、ごま板やフロランタン(きなこ棒も……?)と似たようなものですね。

小さく作っておつまみやコーヒーのお供にしたいお菓子
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クッキーという名前なのに粉を篩う必要がない驚きの一品。
アメリカ人はすごいもの考えるなぁ、と思ったけれど、ごま板やフロランタン(きなこ棒も……?)と似たようなものですね。

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材料

16枚分
  • ピーナッツバター 大さじ4
  • きび砂糖 大さじ4
  • 卵 13g
  • ヴァニラ 適宜
  • ピーナッツ(オプション) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に余熱開始、ピーナッツを刻んでおく。天板にベーキングシートを敷いておく。

  2. 2

    材料をすべてボウルに入れてよく混ぜて、小さじスプーンですくって丸めて天板に並べ、フォークの背を押し付けて平たくする。

  3. 3

    オーブンで10分焼いて完成。全量750kcal。

  4. 4

    ☆砂糖を生地に混ぜず、表面(上側だけ)にまぶせば少しはカロリーカットになると思います。甜菜糖がいいかもしれません。

コツ・ポイント

画像のはバターピーナッツ70gをミルサーで下の方がペースト状になるまで粉砕し、すり鉢に移してなめらかになるまですったもので作りました(576kcal)。
その場合まとまりにくいのでオプションのピーナッツは様子を見ながら控えめに。

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兎タバ子
兎タバ子 @cook_40060081
2014/12/05 07:57に公開
食事との向き合い方を学ぶために料理しています
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このレシピのキーワード

クッキー 卵 ピーナッツバター ピーナッツ

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