鶏むね肉を用意します。

7mm幅に切ります。サラダなので、サイズはお好みで。

ねぎは細めの斜め切りにします。

鶏肉は塩胡椒し、片栗粉をまぶします
(調味料A)。

180°の油で2〜3分揚げます。薄いのですぐに揚がります。

揚げた鶏肉をボールに移します。

ねぎを乗せます。

調味料Bを入れ、混ぜます。お好みでサラダ菜(今回はほうれん草)も入れます。