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ハンバーグ

かなやまぐち
かなやまぐち @cook_40291612

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材料

2人分
  • [ハンバーグ種]
  • 合挽き肉 300g
  • タマネギ 1/2個
  • 卵 1個
  • 牛乳 1/4カップ
  • 生パン粉 1/4カップ
  • 塩、コショウ、ナツメグ 各少々
  • チェダーチーズ 2枚
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作り方

  1. 1

    [たね]
    ・合挽き肉に炒めたタマネギ、牛乳に浸したパン粉、塩コショウ、ナツメグ、卵を入れてよく練る

  2. 2

    [焼く]
    ・フライパンで表面に焦げ目をつける
    ・250℃のオーブンで7分加熱
    ・チェダーチーズをのせて、さらに30秒

  3. 3

    [デミグラスソース]
    ・牛すじを柔らかくなるまで6時間煮込む
    ・デミグラスソースを入れる
    ・赤ワインを加え、弱火で1時間

コツ・ポイント

市販のデミグラスソースに牛すじの煮込みを加えるとあっさりだけど、コクのある味付けに!

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かなやまぐち
かなやまぐち @cook_40291612
2014/12/12 01:22に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ 牛乳 卵 チェダーチーズ 玉ねぎ 合い挽き

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