むね肉をビニール袋に入れ、片栗粉を加えてまぶします。

フライパンにサラダ油を熱し、生姜、にんにく、玉ねぎ、ローリエをじっくり炒めます。

むね肉を投入し、炒めます。

なすも加えます。

全体がしんなりしてきたら水、トマトペースト、カシューナッツを加えて蓋をし 10分煮ます。

カレー粉を加えて更に5分煮ます。

煮詰まってきたら生クリームを加えて良く混ぜ、砂糖、ナンプラー、コンソメで味付けして出来上がりです。