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超簡単!とろろ芋の梅おかか和え
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超簡単!とろろ芋の梅おかか和え-レシピのメイン写真

超簡単!とろろ芋の梅おかか和え

レストランY
レストランY @cook_40055715

そのままお酒のおつまみにしても、和風ドレッシングやお刺身のたれ代わりにしてもおいしいですよ。試してみてください!
このレシピの生い立ち
前は細切りにしていましたが、食べるときに食べにくいので、叩いてみたところ、とろろ状態と芋の触感がとてもよくなりました。実は、ドレッシング代わりにサラダにかけても、お刺身に乗せて醤油の代わりにしてもおいしいです。ぜひお試しください。

そのままお酒のおつまみにしても、和風ドレッシングやお刺身のたれ代わりにしてもおいしいですよ。試してみてください!
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レストランY
レストランY @cook_40055715

そのままお酒のおつまみにしても、和風ドレッシングやお刺身のたれ代わりにしてもおいしいですよ。試してみてください!
このレシピの生い立ち
前は細切りにしていましたが、食べるときに食べにくいので、叩いてみたところ、とろろ状態と芋の触感がとてもよくなりました。実は、ドレッシング代わりにサラダにかけても、お刺身に乗せて醤油の代わりにしてもおいしいです。ぜひお試しください。

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前は細切りにしていましたが、食べるときに食べにくいので、叩いてみたところ、とろろ状態と芋の触感がとてもよくなりました。実は、ドレッシング代わりにサラダにかけても、お刺身に乗せて醤油の代わりにしてもおいしいです。ぜひお試しください。

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材料

  • とろろ芋(自然薯、山芋、伊勢イモ、長イモなど) 200g
  • 梅干し 2個
  • 花かつお 1つまみ
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    とろろ芋の皮をむき、適当な大きさに切り、ポリ袋に入れる。麺棒でたたいて、ボールにあける。

    • 超簡単!とろろ芋の梅おかか和え作り方1写真
  2. 2

    梅干しは種を取り除き、包丁でたたいて練り梅にする。1のとろろに加えて、醤油と鰹節を加えて混ぜるだけ。

    • 超簡単!とろろ芋の梅おかか和え作り方2写真

コツ・ポイント

とろろ芋は包丁で切ると、手は痒くなるし食べる時に食べにくいですよね。袋に入れてたたくと適度にとろろ状態の中でお芋の歯触りがよく、手も痒くならずに食べやすいです。梅干しで味がつくので醤油はごく少量にしてください。鰹節は細引きでもいいです。

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レストランY
レストランY @cook_40055715
2014/12/07 11:51に公開
つくれぽが3700件を超えました!!レシピの紹介を始めた時は、皆さんがこんなに作ってくださることを想像していませんでした。友人たちにレシピを教える際に便利だからということと、体調を崩して弱気になった際に後世に自分のレシピが残せたらという思いとで投稿を始めました。皆さんのお役に立てて、とっても嬉しいです。これからもよろしくお願いします!クックパッドブログが廃止になったため、日々の出来事をインスタグラムで発信しています。"restautanty"を検索してみてくださいね。
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このレシピのキーワード

かつお節 梅ぼし いも とろろ芋 自然薯 山芋

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