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ぶりのアヒージョ
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ぶりのアヒージョ-レシピのメイン写真

ぶりのアヒージョ

おかなちゃん
おかなちゃん @cook_40129430

旬のぶりが美味しいアヒージョに バケットで召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
以前載せた サンマのアヒージョが好評♡旬の魚で作りたくて。

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材料

2〜3人分
  • ぶり切り身 2切れ
  • パプリカ(赤・黄) 各1/3個
  • 大黒本しめじ 2個
  • にんにく 1片〜2片
  • 赤唐辛子 少々
  • 塩こしょう 少々
  • オリーブオイル 100cc
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作り方

  1. 1

    ぶりは一口サイズに切り、軽く塩こしょうを振っておく。

  2. 2

    みじん切りにしたにんにく、種を取った唐辛子、オリーブオイルを弱火で加熱する。

  3. 3

    オイルが沸騰してきたら①のぶりと食べやすい大きさに切ったパプリカ、大黒本しめじを入れて、弱火のまま5分程加熱する。

  4. 4

    12月26日発売の雑誌に掲載されました。

    • ぶりのアヒージョ作り方4写真

コツ・ポイント

常に弱火で。先ににんにくを軽く炒めた方が香りが良いです。

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おかなちゃん
おかなちゃん @cook_40129430
2014/12/28 01:22に公開
小さい頃から料理好き。昔から食べている家庭料理や郷土料理を大事にしながら、新しいものも取り入れて行きたいな♪食材を食財と考え、「暮らしを楽しむ」「ココロとカラダの声を聞く」をモットーにしています(^^) ☆インスタスタ毎日更新中 kanami.aoki で検索してね♡
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このレシピのキーワード

アヒージョ ぶり 切り身 パプリカ 本しめじ にんにく トウガラシ

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