やみつき！甘辛生姜のゲソ揚げ焼き
ウメヤッコ @cook_40070621
以前のレシピを改訂。生姜を入れて風味良く仕上げました。
このレシピの生い立ち
ケンミンショーで丼にしてるのを見て、無性に食べたくなった。
やみつき！甘辛生姜のゲソ揚げ焼き
以前のレシピを改訂。生姜を入れて風味良く仕上げました。
このレシピの生い立ち
ケンミンショーで丼にしてるのを見て、無性に食べたくなった。
作り方
- 1
ゲソを一本ずつ切り分け、長いものは半分にきり、良く洗い水切りをする。
-
- 2
塩、コショウをしたら、片栗粉をボールに入れて、そこにゲソを入れ良く片栗粉をまぶす。
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- 3
フライパンに油を入れて、温まったら、ゲソを投入。じっくりカリカリになるまで、10分くらいかけて、両面を焼く。
-
- 4
小鍋に★マークの調味料を入れて一煮立ちする。
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- 5
ゲソを皿に盛り付け、タレを少しずつ全体に回しかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
片栗粉の衣がカリカリになるまで、辛抱強く揚げる事。
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