梅味噌の材料をボールで混ぜ合わせます。硬い場合はお酒を少量入れて調整を。

ツナあわせもボールで混ぜ合わせます。

ツナあわせは6等分にしレンコン→ツナ→大葉→ツナ→レンコンの順に重ね合わせます。

打ち粉→天ぷら練りをつけ約５分程度揚げ完成です。