にんじんは皮をむき、１cm幅に、ブロッ
コリー、カリフラワーは小房に分ける。

たっぷりの水に塩少々とにんじんを入れ、火にかける。

柔らかくなるまで茹でたら^_^(沸騰後五分程度)ザルにあげ、カリフラワーを茹で、続いてブロッコリーを茹でて取り出す。

マヨネーズに玉ねぎのみじん切りを加えてレモン汁を加えてドレッシングにするとグッド。