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No2269牛蒡牛→ゴボウ牛
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No2269牛蒡牛→ゴボウ牛-レシピのメイン写真

No2269牛蒡牛→ゴボウ牛

KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai

上から書いても下から書いても牛蒡牛。
このレシピの生い立ち
甘さ控えめ牛の旨味の牛蒡牛の焚火風盛り付け!

上から書いても下から書いても牛蒡牛。
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No2269牛蒡牛→ゴボウ牛

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上から書いても下から書いても牛蒡牛。
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材料

4人分
  • 牛蒡 1本
  • 牛バラ薄切り 300g
  • 泡盛 200cc
  • 味醂 100cc
  • 薄口醤油 50cc
  • 万能ネギ 2本
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作り方

  1. 1

    牛蒡を牛バラ薄切りの幅に切って水から柔らかくなるまで茹でる。

  2. 2

    牛バラ薄切りで牛蒡を巻き端を下に鍋に敷き詰め、泡盛、味醂、薄口醤油、半身浸る程度の水で落し蓋をして煮る。

  3. 3

    牛蒡牛を取り出し皿に盛り付け、更に煮詰めた煮汁と万能ネギを掛け回し出来上がり。

コツ・ポイント

泡盛を使うのがポイント!

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KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai
2019/11/03 12:45に公開
食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん!食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯! 簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り!無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活!知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり!
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