柚子1個で「ゆず塩」

柚子1個で「ゆず塩」-レシピのメイン写真

柚子1個で「ゆず塩」

tobimama @cook_40022010

柚子1個、20％の天然塩を小瓶で漬ける。

このレシピの生い立ち
レシピID : 20325397　保存袋で作る「ゆず塩」は10％の塩だったので20％でも作りました。

柚子1個、20％の天然塩を小瓶で漬ける。

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柚子1個で「ゆず塩」

tobimama @cook_40022010

柚子1個、20％の天然塩を小瓶で漬ける。

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柚子1個、20％の天然塩を小瓶で漬ける。

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材料

ゆず 1個
天然塩 20％

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作り方

1
皮と身に分けます。
2
皮を刻み瓶の中へ。
3
実も刻み瓶へ。
4
柚子の重さ20％の天然塩を入れます。
5
瓶のふたをして中身が混ざるように振ります。
6
数日後
7
塩が馴染んできます。
8

コツ・ポイント

ゆずの皮を使い易いように刻みました。

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tobimama @cook_40022010

2014/12/07 09:37に公開

【旬の野菜】を美味しく食べたい！　親元を離れて一人暮らしをしている学生でも、大家族でも作れる…安全で安心レシピをのせていきたいと思っています。「息子、しっかり活きてますか？」の思いを込めて簡単に出来る料理を…！「１００万人が選んだ大絶賛おかず」の本に「ごま和えのごま味噌」を載せて下さって有り難うございますm(__)m

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