玉ねぎは薄切り、エビは殻をむいて生か、火を通しておく(冷凍は不可)。お湯を沸かして、沸き次第パスタを茹でる。

アンチョビを手でちぎりながらフライパンへ(単なるズボラ)。缶に残っているオイルを少し入れて、弱火で温める。

アンチョビが少しだけ溶け出したれ玉ねぎを入れて中火にし、混ぜる。エビが生なら一混ぜしてからエビも入れる。

玉ねぎに火が通ったら、火が通っているエビを入れて一混ぜ。

にんにくとすりおろしを入れる。うちはにんにく好きなので大量に。そのままにして一度火を止める。

茹だったパスタを入れて混ぜる。

お皿に盛り付けて完成。