長芋を一口大に切って水から茹でていく。
きゅうりを輪切りにして塩をして少し置く。

シーチキン缶は汁を切る。塩をして15分程度おいたきゅうりをぎゅーっと握って水気を切る。

長芋に竹串が刺さる程度に茹で上がったら、湯を捨て火にかけながらマッシュして水分を飛ばす。

ボールに移し、熱いうちに砂糖とめんつゆと酢で下味をつける。

きゅうり、シーチキン、マヨネーズ、お好みですりごまを入れ混ぜ合わせ完成！