チーズ鶏だんごと野菜のトマト煮込み
ぷちペコリさん @cook_40088025
チーズを混ぜ込んだ鷄だんごとお野菜をコトコト煮込んだイタリアンな煮込み料理です╰(*´︶`*)╯
このレシピの生い立ち
寒くなり、煮込み料理の美味しい季節になりました╰(*´︶`*)╯
安い鶏胸肉を美味しく食べるためのレシピを･･･と思いチーズと混ぜてみました
チーズ鶏だんごと野菜のトマト煮込み
チーズを混ぜ込んだ鷄だんごとお野菜をコトコト煮込んだイタリアンな煮込み料理です╰(*´︶`*)╯
このレシピの生い立ち
寒くなり、煮込み料理の美味しい季節になりました╰(*´︶`*)╯
安い鶏胸肉を美味しく食べるためのレシピを･･･と思いチーズと混ぜてみました
作り方
- 1
鶏胸肉を削ぐように切る
挽き肉を使用してもOK -
- 2
チーズと混ぜる
-
- 3
②の鶏肉を団子にして、野菜をカット。
-
- 4
じゃがいもは刻みニンニクとバターで焼き色がつくまで炒める。しっかりと炒めることで煮崩れしにくくなります。
- 5
じゃがいも、鍋に投入～
-
- 6
ナス、しめじをオリーブオイルで炒めます
- 7
⑥も鍋に投入し、水500ｇと固形スープを加え火にかけます。
- 8
煮立ってきたら刻みトマトとトマトジュースを加え鷄だんごとセロリも投入。一通り火が通った頃塩コショウで味を整えます。
-
- 9
あとはコトコト煮込むだけ。チーズが溶けだし鍋に焦げ付かないように箸で時々底を混ぜて下さい
- 10
かき回し過ぎは煮崩れの原因になりますから、焦げ付きを防ぐ程度に
- 11
ある程度水分がとんで、とろみがついたら出来上がり。塩味が足りないようなら少し足して下さい。
- 12
ローズマリーとバジルで香りをつけました
-
- 13
2014.12.6 『チーズ鶏だんご』のカテゴリーで１位を頂きました！ご覧いただきありがとございます╰(*´︶`*)╯
コツ・ポイント
お好みでフジッリなどを入れてもいいですね。
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