ジャガイモは皮を剥き、薄めのいちょう切りにする。耐熱皿に入れ水を少しふってラップをし、電子レンジ600W2分予備加熱する

ロースハムは、半分に切ってから千切りにする。
フライパンにバターを溶かし、ジャガイモを炒めたらハムを入れさっと炒める。

チーズを入れて全体に溶けたら火を止めて、そのまま冷ます。
春巻きの皮は、常温に戻してから、１枚ずつに剥がしておく。

ジャガイモが冷めたら、五等分する。春巻きの皮は、２枚重ねて、具を巻いていく。水で溶いた小麦粉で端をとめる。

少し多目の油をフライパンにしき、揚げ焼きする。弱火から中火で焼く。からりと揚がったら、キッチンペーパーにとり、油を切る。

半分に斜めにカットし、皿に盛り付ける。
トマトソースとバジルペーストを添えてどうぞ！

※トマトソースとバジルソースは味付け済みのものを使用します。味をみて、お好みに調整してくださいね。