大根は短冊切りにし、箸がすっと通るまで下茹でし、お湯は捨てる。

大根が浸るくらいの水を入れ火にかける。
沸騰したらたらこをいれ、軽く混ぜる。

たらこに火が通ったら塩を加える。味をみて加減してください。