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白菜豚バラブロックのポトフ
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白菜豚バラブロックのポトフ-レシピのメイン写真

白菜豚バラブロックのポトフ

コケコック
コケコック @cook_40159800

白菜やコンニャクでポトフが出来ないか
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息子の為に作りました

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材料

4人分
  • 豚バラブロック 540g
  • 白菜 1/2個
  • ジャガイモ 小4個
  • にんじん 1個半分
  • タマネギ 1個
  • 固形コンソメ 3個
  • コショウ 少々
  • 塩 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚バラブロックは
    好みの大きさに切り

  2. 2

    ビニール袋で
    塩、コショウを入れ
    下味を付ける

  3. 3

    豚バラブロックは
    フライパンで
    両面焼き色が付く程度
    炒めます

  4. 4

    豚バラブロックを
    大きめの鍋に移し
    水800cc コンソメを入れ
    弱火で1時間煮込みます

  5. 5

    ジャガイモ半分8個
    にんじんを半分に切り
    さらに棒状に切ります

  6. 6

    タマネギは
    串切りに

  7. 7

    白菜は4当分に

  8. 8

    1時間たった鍋に
    800ccの水と
    にんじん、タマネギを
    入れ10分煮込み

  9. 9

    ジャガイモ、白菜を入れ
    コショウ、塩、醤油、酒で味付けして
    10分煮込んだら
    出来上がり

コツ・ポイント

ジャガイモ柔らかく煮込み過ぎないこと

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コケコック
コケコック @cook_40159800
2014/12/07 03:35に公開

このレシピのキーワード

ポトフ 白菜 にんじん じゃがいも 豚バラかたまり 酒 玉ねぎ

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