☆圧力鍋で♪とろとろラタトゥイユ☆

Dellaたん @cook_40063554
リコピンたっぷりトマト、野菜がたっぷり摂れます♪
このレシピの生い立ち
いつもは厚手の鍋かスロークッカーで煮ているのですが、今日は急いでいたので圧力鍋で煮ました。調味料をいつもと少し変えました。
☆圧力鍋で♪とろとろラタトゥイユ☆
リコピンたっぷりトマト、野菜がたっぷり摂れます♪
このレシピの生い立ち
いつもは厚手の鍋かスロークッカーで煮ているのですが、今日は急いでいたので圧力鍋で煮ました。調味料をいつもと少し変えました。
作り方
- 1
なすはやや大きめに切り塩水(分量外)につけます。玉ねぎは1.5cm角、ピーマン、人参はやや小さ目の乱切りにします。
- 2
しめじは子房に、ベーコンは1.5cm幅位に切ります。
にんにくはみじん切りでもスライスでもokです。 - 3
圧力鍋にサラダ油かオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めます。香りが立ったら野菜を加えて炒めます。なすは後の方がいいです。
- 4
全体に油がまわったらトマト缶と○を入れて5分位煮ます。火は強めの中火です。
- 5
5分程で煮立ってきます。フタを閉め圧力をかけます。圧力がかかったら3分加熱して火からおろします。
- 6
圧力が下がったらフタを開けます。こんな感じです。もう人参も野菜もやわらか~です♫
- 7
味見をして、足りなければ塩こしょう、お好みでバルサミコ酢を加え、少し煮てできあがりです♪
コツ・ポイント
材料を切って後はお任せなので特にありません。
コンソメを入れなくても充分野菜のうまみがでます。
圧力鍋は重り式のものを使用しています。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20330475








