鍋に湯を沸かし塩をいれ、パスタを茹でる。枝豆は解凍し、さやからはずしておく。 飾りのミニトマトは1/4にカットしておく。

フライパンにオリーブ油をひき、にんにくと鷹の爪を弱火で炒める。にんにくの香りが立ってきたら、枝豆としらすを入れて炒める。

パスタの茹で汁を少量加え、塩こしょうで味を整え、茹で上がったパスタと絡め、お皿に盛り、ミニトマトをのせたら出来上がり。