炊飯器のすしメモリまで水を入れてご飯を炊き。炊けたらすし酢を合わせてうちわであおぎながら切るように混ぜて冷まします。

どんぶりプリンの空容器にラップを敷きます。そこへまずスモークサーモンを敷きます。

酢飯を2分の1押しながら入れます。次に大葉を敷きます。大葉の下に炒り卵を敷きます。

また押しながら酢飯を入れます。ラップごと容器からお皿へ移動します。

横にあまりのスモークサーモンでスモークサーモンを巻きながらお花を作りあまりの大葉をお寿司の上と周りに飾ると綺麗です。