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ブロッコリーとエビのイタリアン香りサラダ
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ブロッコリーとエビのイタリアン香りサラダ-レシピのメイン写真

ブロッコリーとエビのイタリアン香りサラダ

サンプラザ高知
サンプラザ高知 @cook_40116534

ブロッコリーの茎の部分がエビとマッチして美味しいサラダに仕上がりました！
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室です！2月に開催された　ハウス食品協賛「ブロッコリー」での1品です。

ブロッコリーの茎の部分がエビとマッチして美味しいサラダに仕上がりました！
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ブロッコリーとエビのイタリアン香りサラダ

サンプラザ高知
サンプラザ高知 @cook_40116534

ブロッコリーの茎の部分がエビとマッチして美味しいサラダに仕上がりました！
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材料

４人分
  • ブロッコリー（茎の所） 100ｇ
  • トマト（小玉） ２個
  • 無頭エビ（中） ８尾
  • 黒オリーブスライス水煮 1/2袋
  • 調味料Ａ
  • ハウス食品　香りソルト（イタリアンハーブミックス） 小さじ1
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • 酢 大さじ1
  • ハウス食品　ホワイトペパー 少々
  • 調味料Ｂ
  • ハウス食品　ローリエ １枚
  • ハウス食品　ホワイトペパー 少々
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーの茎はやや厚めの短冊切りにし、エビは背ワタを取ります。

    • ブロッコリーとエビのイタリアン香りサラダ作り方1写真
  2. 2

    湯を沸かし調味料Ｂを入れて①をゆでます。

    • ブロッコリーとエビのイタリアン香りサラダ作り方2写真
  3. 3

    色が変わったらブロッコリーは取り出し、エビは汁ごと（ローリエは除き）冷まして殻を取ります。

    • ブロッコリーとエビのイタリアン香りサラダ作り方3写真
  4. 4

    ③と切ったトマト、オリーブと調味料Ａを溶き合わせてかけなじませます。皿に盛ります。

    • ブロッコリーとエビのイタリアン香りサラダ作り方4写真
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サンプラザ高知
サンプラザ高知 @cook_40116534
2018/02/21 03:52に公開
高知県内を中心に、スーパー８店舗、業務用食品スーパー４店舗で事業展開しています。お料理する人を応援すべく、メーカー協賛で 毎月開催しているお料理教室のレシピを中心にご紹介していきます。講師は、高知県内で活躍中の高橋 本 先生です。管理栄養士でもある高橋先生のバラエティに富んだお料理をぜひ、ご覧ください！
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このレシピのキーワード

サラダ エビ トマト ブロッコリー ハーブ かしら

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