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★お弁当に★じゃがいもとエノキの簡単煮
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★お弁当に★じゃがいもとエノキの簡単煮-レシピのメイン写真

★お弁当に★じゃがいもとエノキの簡単煮

コッピー305
コッピー305 @cook_40059661

簡単、手早く、塩分控えめ!高血圧対策に♪
えのきは塩分を排出してくれるカリウムと血圧上昇を抑えるGABAが豊富。
このレシピの生い立ち
夫の高血圧対策に、油を使わずキノコを飽きないで食べられるレシピをと、考えました。

簡単、手早く、塩分控えめ!高血圧対策に♪
えのきは塩分を排出してくれるカリウムと血圧上昇を抑えるGABAが豊富。
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★お弁当に★じゃがいもとエノキの簡単煮

コッピー305
コッピー305 @cook_40059661

簡単、手早く、塩分控えめ!高血圧対策に♪
えのきは塩分を排出してくれるカリウムと血圧上昇を抑えるGABAが豊富。
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材料

1人分
  • じゃがいも 大1個
  • エノキ 1/4束
  • 砂糖 小さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1と1/2
  • 味が薄いと思ったら、めんつゆを少し多めにして下さい。
  • かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは一口大に切り、水はじゃがいもがかぶるくらい入れて5分ほど煮る

  2. 2

    エノキを加えて1分くらい煮る。しんなりしたら、

    • ★お弁当に★じゃがいもとエノキの簡単煮作り方2写真
  3. 3

    砂糖小さじ1、めんつゆ小さじ1杯半を加えて煮詰める。

  4. 4

    かつお節を入れて、汁を吸わせれば、旨みプラスでお弁当に汁漏れしません。

    • ★お弁当に★じゃがいもとエノキの簡単煮作り方4写真

コツ・ポイント

エノキは煮すぎない方が良いです。

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コッピー305
コッピー305 @cook_40059661
2019/06/17 10:19に公開
食生活アドバイザー・生活習慣予防アドバイザー・健康食アドバイザーとして活動しながら、簡単で美味しい健康食を日々研究しています♪
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このレシピのキーワード

煮物 えのき じゃがいも かつお節

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