茎ワカメのニンニク生姜漬け
お酒のおつまみにご飯のおともにも最適！
このレシピの生い立ち
母か教わったおつまみです
アプリでひらく作り方
- 1
茎ワカメをお好みの長さにカットし一時間ぐらい塩抜きをする。
※１つ食べて元のしょっぱさを覚えておいてください -
- 2
塩抜きしている間に漬け汁を作ります。
タッパーなどに漬け汁材料を投入し混ぜて冷蔵庫で冷やす -
- 3
塩抜き１時間後１回水を捨て茎ワカメをさっと洗ってここでまた味見！
塩気がほんのりあるぐらいになってたら漬け汁のタッパーへ - 4
混ぜて満遍なく汁が茎ワカメに行くように！
蓋をして冷蔵庫で二時間程で味が漬かります！
完成！
コツ・ポイント
・漬け汁の濃さはお好みで調整してください。
その際は茎ワカメの塩気を加味するのをお忘れなく！
・ニンニク、生姜はチューブでもOK！
量は大さじ1/2ぐらいずつぐらい
生の方が香りがいいので私はすりおろしてます！
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