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菜の花と豚肉の炒め煮
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菜の花と豚肉の炒め煮-レシピのメイン写真

菜の花と豚肉の炒め煮

マルトモ
マルトモ @cook_40079013

旬の菜の花を使って。
このレシピの生い立ち
お弁当にもぴったりです。

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材料

2人分
  • 菜の花 1わ
  • 豚もも薄切り肉 100g
  • 酒 小さじ2
  • 塩 少々
  • 【だし汁】
  •  直火焼本かつおだしの素(かつおだしの素) 小さじ1/2
  •  水 1/2カップ
  • 【調味料】
  •  塩 ひとつまみ
  •  酒 大さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  •  砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    菜の花:さっと洗っておく。

  2. 2

    豚肉:一口大に切り、塩・酒をふっておく。

  3. 3

    ① たっぷりの熱湯に塩1つまみとサラダ油を加え、菜の花を
    2~3本ずつ入れてさっとゆでる。

  4. 4

    ② ①をザルに取り、食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    ③ ①の湯でそのまま豚肉もくぐらせるようにゆでる。

  6. 6

    ④ 鍋にだし汁を温め、しょうゆ・酒・砂糖を加え、②③を入れていため煮する。

コツ・ポイント

菜の花はさっとゆでて、色よく仕上げましょう。

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マルトモ
マルトモ @cook_40079013
2016/04/11 00:18に公開
1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など素材にこだわった商品を作っています。私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。▼マルトモ公式サイトhttp://www.marutomo.co.jp/
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このレシピのキーワード

炒め煮 菜の花 豚もも薄切り 酒

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