
バナナ マフィン
ふわふわのマフィンです。
パウンド型で2本分。
このレシピの生い立ち
いつもバナナを余らせてしまうので。
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ふわふわのマフィンです。
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いつもバナナを余らせてしまうので。
ふわふわのマフィンです。
パウンド型で2本分。
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いつもバナナを余らせてしまうので。
バター、卵、牛乳は室温。
●の粉類を合わせておく。
オーブン180度(356F)予熱。
グラニュー糖70gと水を中火にかけ、キャラメルを作り、そこへ潰したバナナを入れ、混ぜる。
室温に戻したバターにグラニュー糖を何度かに分けながら入れ、白っぽくなるまで混ぜ、そこへ卵を入れる。
粉の半分を入れ、牛乳の半分、粉の更に半分、牛乳の残り、バナナと順にさっくり混ぜる。混ぜすぎない。
粉を加えてからは混ぜすぎない。
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