①人参1本、玉ねぎ1個、セロリ1本を擦る。
②人参と玉ねぎ1/2は一口サイズに切る。
③ジャガイモは一口大に切る。

生姜、ニンニクも擦る。

鍋にクミンシールド、擦った生姜、ニンニク、ローレルを入れて油で香りが出るまで炒める。
※強火

①の擦った人参、玉ねぎ、セロリを入れて水気がなくなるまで炒める。
※弱火

水気がなくなったら、トマトジュースを入れる。
※中火

煮たったら、②の1/2の一口大に切った野菜を入れる。
クミン、コリアンダーなどの調味料を入れ、カレー粉も入れる。

チューブのニンニク、生姜もお好みで入れる。

少し煮たってきたら、一度火を止めてカレールー一つ入れる。
溶けたらまた、火をつける。
※中火

コンソメ二つを入れて、コンソメが溶けてからヨーグルト、ハチミツも入れる。

干しぶどうを小さく刻み鍋に入れる。

コチュジャンを入れ、ココナッツミルクも入れ、よく混ぜる。
しばらくグツグツさせる。
※弱火

③のジャガイモをレンジで柔らかくし、完成したカレーに入れる。

完成！

※カレー粉を足したい場合、カレー粉はあまり入れるとかなり辛くなります。味見しながら入れてください。

※調味料は自分の好みになりますので、味見をしながら入れてください。

※スプーンは普通のサイズの意味ですが、大さじの半分くらいです。

※前日の夕飯などで作ったコンソメスープをつかっても美味しく作れます。