❓Q. さつまいもが硬くて切れない時は？
無理に力を入れない。安定したまな板で少しずつ切る。

❓Q. 皮はむいてから切る？
皮付きでもOK👍 料理や好みに合わせて使い分ける。

❓Q. 切ったらすぐ水にさらす？
変色防止やアク抜きをしたい場合は水にさらす。料理によってはそのまま使える。

Q. 大学芋はどの切り方がおすすめ？
乱切りが定番。表面積が増えてタレも絡みやすい。

❓Q. 味噌汁なら？
半月切り・いちょう切りがおすすめ。薄めにすると火も通りやすい。

❓Q. さつまいもご飯なら？
1〜2cm程度の角切りが使いやすく、ご飯にも混ぜやすい。

🔰太さ・大きさをそろえると火の通りが均一になる
🔰硬くて切りにくい時は無理に包丁へ力をかけない