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ブレンド味噌de絶品☆彡海老の頭で味噌汁
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ブレンド味噌de絶品☆彡海老の頭で味噌汁-レシピのメイン写真

ブレンド味噌de絶品☆彡海老の頭で味噌汁

yoco152
yoco152 @cook_40051182

だし入り味噌と赤味噌を合わせるだけ~!
このレシピの生い立ち
海老の頭で出汁をとったお味噌汁はずっと前から作っているのですが
赤味噌に興味を持ってからいつも使用しているだし入り味噌とブレンドしてみたら美味しくて。
配合の基準としてUPしました。

だし入り味噌と赤味噌を合わせるだけ~!
このレシピの生い立ち
海老の頭で出汁をとったお味噌汁はずっと前から作っているのですが
赤味噌に興味を持ってからいつも使用しているだし入り味噌とブレンドしてみたら美味しくて。
配合の基準としてUPしました。

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ブレンド味噌de絶品☆彡海老の頭で味噌汁

yoco152
yoco152 @cook_40051182

だし入り味噌と赤味噌を合わせるだけ~!
このレシピの生い立ち
海老の頭で出汁をとったお味噌汁はずっと前から作っているのですが
赤味噌に興味を持ってからいつも使用しているだし入り味噌とブレンドしてみたら美味しくて。
配合の基準としてUPしました。

だし入り味噌と赤味噌を合わせるだけ~!
このレシピの生い立ち
海老の頭で出汁をとったお味噌汁はずっと前から作っているのですが
赤味噌に興味を持ってからいつも使用しているだし入り味噌とブレンドしてみたら美味しくて。
配合の基準としてUPしました。

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材料

2人分
  • 水 400cc
  • だし入り味噌 大さじ1
  • 赤味噌 小さじ2
  • 海老の頭 適量
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    海老の頭、水、酒を入れ沸騰したら火を止めあくを取り除き蓋をして余熱で2、3分。味噌を溶かし完成。

    • ブレンド味噌de絶品☆彡海老の頭で味噌汁作り方1写真
  2. 2

    薬味にねぎ(冷凍)を入れました。
    わかめもおすすめです♪

コツ・ポイント

野菜を入れないシンプルな「海老の出汁を楽しむ味噌汁」のため、若干味噌が少なめ。
野菜等具を入れませんので水は多めです。
(通常は1人分150cc=味噌大さじ1)
味噌の味や塩分も各々違うので
分量は目安としてお好みで調整してくださいね。

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yoco152
yoco152 @cook_40051182
2014/08/28 12:04に公開
みそソムリエ。ABC認定講師(ブレッド)。レシピエール0期生。リメイク☆切干大根の煮物で☆マヨサラダ☆ID:1642024→地方新聞十数社に掲載。塩さばと枝豆の酢飯おにぎり。ID:1833544→テレ朝スーパーJチャンネルで放送。娘もキッチン開設♪(○チヒロ○https://cookpad.wasmer.app/kitchen/17415243)※レシピは見直し訂正する場合があります。
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このレシピのキーワード

みそ汁 エビ 酒 赤みそ かしら

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