やさしい味♡高野豆腐とえび団子煮♡
aikiito☆☆☆ @cook_40262520
やさしい味ですが、えび団子は生姜がきいておいしいですよ。高野豆腐もよく煮汁がしみています。
このレシピの生い立ち
高野豆腐を使ったレシピを考えていてできました。
やさしい味♡高野豆腐とえび団子煮♡
やさしい味ですが、えび団子は生姜がきいておいしいですよ。高野豆腐もよく煮汁がしみています。
このレシピの生い立ち
高野豆腐を使ったレシピを考えていてできました。
作り方
- 1
スナップえんどうの筋を取り、1分程度下茹でする。茹でたら、斜めに切り込みを入れるようにして半分の長さに切っておく。
- 2
マッシュルームは3-4mm程度の厚さにスライスする。
- 3
むきえびは背わたを取り、包丁で叩くようにして細かくきざむ。長ねぎと生姜は微塵切りにする。
- 4
③と、卵白、塩、片栗粉をボウルに入れ混ぜ合わせる。
- 5
大きめの鍋に、だし汁としょうゆ、みりん、酒、マッシュルームを入れ、沸騰させる。
- 6
沸騰したら、小さめのスプーンを二本使って④を団子にしながら鍋に落としていく。
- 7
団子を入れ終わったら、高野豆腐も鍋に入れて落し蓋をする。中火で10分程煮る。スナップえんどうは最後に入れ、1分程度煮る。
- 8
お皿に盛り付け完成٩( ᐛ )و
コツ・ポイント
えび団子のタネを丸い形にする時は、一方のスプーンでタネをスプーン一杯にすくい、もう一方のスプーンの背を滑らせて落とす感じにすると、うまくいきます。
自分のために♡家族のために、料理がうまくなりたい☆٩( ᐛ )و先ずは色々な方のレシピを見ていっぱい作ってみてます。自分のレシピもたくさん考えたいです！食べたいものは自分で作って食べる〜ぞ！٩( ᐛ )و
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