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かんたん！乱切りオクラのスープ
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かんたん！乱切りオクラのスープ-レシピのメイン写真

かんたん！乱切りオクラのスープ

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

手間いらず、とは言いませんが、とっても簡単に作れちゃうスープです！
このレシピの生い立ち
庭のオクラが１ダース採れたので、ただ茹でて食べるのも何だし、やはり続々と採れるトマトも使って、醤油とかを使わないスープを作りました。

手間いらず、とは言いませんが、とっても簡単に作れちゃうスープです！
このレシピの生い立ち
庭のオクラが１ダース採れたので、ただ茹でて食べるのも何だし、やはり続々と採れるトマトも使って、醤油とかを使わないスープを作りました。

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かんたん！乱切りオクラのスープ

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

手間いらず、とは言いませんが、とっても簡単に作れちゃうスープです！
このレシピの生い立ち
庭のオクラが１ダース採れたので、ただ茹でて食べるのも何だし、やはり続々と採れるトマトも使って、醤油とかを使わないスープを作りました。

手間いらず、とは言いませんが、とっても簡単に作れちゃうスープです！
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庭のオクラが１ダース採れたので、ただ茹でて食べるのも何だし、やはり続々と採れるトマトも使って、醤油とかを使わないスープを作りました。

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材料

４人分
  1. オクラ 12本
  2. にんじん 1/2本
  3. ミニトマト ８個
  4. 卵 ３個
  5. コンソメ（固形） ３個
  6. 水 ６～７カップ
  7. 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    分量の水を沸かし、固形コンソメを入れます。

    • かんたん！乱切りオクラのスープ作り方1写真
  2. 2

    大量の乱切りオクラ&薄めの短冊切りにんじんです。

    • かんたん！乱切りオクラのスープ作り方2写真
  3. 3

    庭で採れた“中玉あまうまトマト”を使ってみました♪

    • かんたん！乱切りオクラのスープ作り方3写真
  4. 4

    １の鍋（中火）に、まずはにんじんを投入します。

    • かんたん！乱切りオクラのスープ作り方4写真
  5. 5

    次に乱切りオクラを入れ、最後にトマトを落とし込み、少し火を通します。

    • かんたん！乱切りオクラのスープ作り方5写真
  6. 6

    混ぜておいた卵を、火を止めた鍋に溶き入れます。

    • かんたん！乱切りオクラのスープ作り方6写真
  7. 7

    鍋底に沈んだ卵をお玉でサッとかき混ぜたら、こんな感じで出来上がり♪

    • かんたん！乱切りオクラのスープ作り方7写真

コツ・ポイント

調味料は、コンソメと塩ちょっぴりです。あとは何も入れません。丸のまま入れたミニトマトは、口の中で酸味が広がり、効果的でした。ぜひ、お試しください。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2014/09/01 12:42に公開
　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。
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