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ピーマンとレンコンのヒジキしらす炒め
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ピーマンとレンコンのヒジキしらす炒め-レシピのメイン写真

ピーマンとレンコンのヒジキしらす炒め

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

しらすとヒジキの組み合わせでカルシウムもたっぷり！ピーマンと蓮根がシャキッと美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
カルシウムたっぷり取れるメニューを考えました。

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ピーマンとレンコンのヒジキしらす炒め

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

しらすとヒジキの組み合わせでカルシウムもたっぷり！ピーマンと蓮根がシャキッと美味しいですよ。
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材料

  1. ピーマン 160g
  2. レンコン 75g
  3. 乾燥ひじき 2g
  4. しらす 20g
  5. オリーブ油 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. 白ゴマ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマンは種を取り除き細切りにする。レンコンはいちょう切りにする。ヒジキはさっと洗い戻しておく。

    • ピーマンとレンコンのヒジキしらす炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱しピーマンとレンコンを炒める。レンコンが透き通ってきたら水気を切ったヒジキとしらすを加え炒める。

    • ピーマンとレンコンのヒジキしらす炒め作り方2写真
  3. 3

    酒、醤油を加え全体に味を馴染ませる。

    • ピーマンとレンコンのヒジキしらす炒め作り方3写真
  4. 4

    白ゴマを振り器に盛り完成。

    • ピーマンとレンコンのヒジキしらす炒め作り方4写真

コツ・ポイント

ピーマンや蓮根がシャキッとするように強火で炒めて下さい。

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山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608
2014/09/01 12:38に公開
初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/
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