茄子を輪切りに、にんにくをみじん切りにする。

フライパンに茄子とにんにくを入れ、オリーブオイルをまわしかけ（茄子全体に行き渡るように）、中火で炒める。

茄子に火が通ってきたら、ツナとトマト缶をいれる。煮立ったら、チキンブイヨン、塩、こしょう、砂糖をいれ、10分ほど煮込む。

最後に牛乳をいれ、だし醤油をフライパン一周分くらいまわしかけ、再び煮立たせる。ソースのできあがり。

茹でたパスタに、できあがったソースをかけて完成♩私はこのとき乾燥バジルをかけたり、生バジルをのせたりして食べています。