１．豚肉を室温に戻し、軽く塩コショウ。

２．豚肉に、レモンを絞りかけ、にんにくスライスとローズマリー、レモンの皮を上にのせ、オリーブオイルを回しかけて、１０分。

マリネ液から肉を取り出し、フライパンに薄く油をしき、マリネ液のにんにく、ローズマリーを入れ、中火。肉をこんがりと焼く。

お皿に取り出し、おしょうゆをホンのヒトたらしかける。