ご飯がすすむ！ ふりかけ風具ラー油
橋みさと @cook_40054249
具ラー油は買うと高いし量が>< でも手作りすれば安価で大量に、しかも好みの味に！ 油を足せば普通の具ラー油に変身します♪
このレシピの生い立ち
ダーリンは辛いものがとっても大好き！ しかし彼が買ってきた市販のふりかけラー油が恐ろしく高かったので、自作しました。今では欠かせないご飯の友ですヽ(*´∀｀)ノ
ご飯がすすむ！ ふりかけ風具ラー油
具ラー油は買うと高いし量が>< でも手作りすれば安価で大量に、しかも好みの味に！ 油を足せば普通の具ラー油に変身します♪
このレシピの生い立ち
ダーリンは辛いものがとっても大好き！ しかし彼が買ってきた市販のふりかけラー油が恐ろしく高かったので、自作しました。今では欠かせないご飯の友ですヽ(*´∀｀)ノ
アプリでひらく作り方
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フライパンにごま油を多めに引き、しらすを炒めます。
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- 2
半分火が通ったら、にんにくとアーモンドを軽く手で細かくしてから加え、さらに炒めます。
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- 3
さらにごまを加え、和風だしと一味唐辛子、塩で味を整えます。普通の具ラー油にしたい場合はお好み量のごま油も追加します。
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- 4
仕上げに醤油を軽くかけ回して、香りを付けます。
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- 5
長期保存する場合は予め熱湯消毒した瓶に、熱いままの具ラー油を詰め、蓋を閉めてから逆さにして冷ますと完全密閉できます。
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- 6
作ってからすぐには食べず、二日以上置いた方が味が馴染みます。
アツアツのご飯に添えて、召し上がれ♪ -
コツ・ポイント
ご飯だけでなく、豆腐にかけたり、茹で野菜と和えたり、チャーハンなどの具にしたりするのもオススメです。またパラパラしていますので、普通のラー油では気になる油分もかなり控えめで、お弁当にも向いています。
普通の具ラー油に変身させるのも簡単です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20332437
