使用した山菜ミックスと味付けメンマは業務スーパーのこちらです。

山菜ミックスは水洗いし、味付けメンマはしばらく水に浸す。
油揚げは油抜きし細い短冊切りに。

調味料と水を入れたフライパンを一煮たちさせ、具材を入れて中弱火にし、落し蓋をして煮汁が無くなるまで煮る。