油なし！なすのやさしい出汁びたし
ひよりの台所 @hiyorinodaidokoro
油のかわりにお水で
ウォーターソテーしたナスに
お出汁をじんわりふくませました🍆
あたたかくても
冷やしてもおいしい
わが家のやさしいひと皿です
油なし！なすのやさしい出汁びたし
油のかわりにお水で
ウォーターソテーしたナスに
お出汁をじんわりふくませました🍆
あたたかくても
冷やしてもおいしい
わが家のやさしいひと皿です
アプリでひらく作り方
- 1
なすは横半分に切り、それぞれ縦に4等分します
- 2
フライパンになすの皮を下にして並べ、少量の水を加えます
ふたをして、蒸すように火を通します - 3
皮がやわらかくなってきたら、なすを返して切り口のほうも蒸します
- 4
ペプチド出汁・醤油・しょうが糀を混ぜ合わせ、なすにまわしかけます
もちろん、全部それぞれ直接そのままふりかけても◎ - 5
なすを返しながら、お出汁をじんわりふくませます
-
- 6
最後にオーガニックのいりごまを指でつぶしながらぱらり 鰹節もいいですね✨
コツ・ポイント
お出汁は煮詰めすぎず、じんわりふくませます
冷やしても、あたたかいままでも◎
ゴマ好きさん、時間のある日は
ぜひ焙煎してみてください♪
香りの違いにきっとビックリします
油を使わないので洗い物もするっと楽ちん
食べたあとの身体も軽やかです♩
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