つわぶきは皮を剥き(手袋必須)水に浸す。
その後、熱湯で１２～１３分茹で、冷水で冷やす。

水気をきったつわぶき適当な長さに切り油で炒める。油がまわったら、油きりしたツナを投入する。

調味料を入れ、弱火で汁気がなくなるまで煮るとできあがり。