コーンフレークはビニール袋に入れて、上から麺棒などで叩き、こまかく砕いておく。

鶏胸肉は皮を取り、８等分くらいのそぎ切りにする。塩こしょうをして下味をつける。

小麦粉とカレー粉を一緒にビニール袋に入れてよく混ぜ、２の肉を入れて粉をまぶす。余分な粉をはたき溶き卵をつけて１をつける。

フライパンに多めにオイルをひき、にんにくのスライスを入れる。香りが立ってきたら３の衣をつけた肉を並べる。

両面をしっかりキツネ色になるまで焼く。（焦げやすいので注意）