食べる水玉☆ソルティライチの雫
クロとワルモノ @cook_40075200
ソルティライチをよりひんやり楽しむ一品。
このレシピの生い立ち
ソルティライチの透明感を生かしたスイーツを作りたくて、その色から雫や水玉を連想しました。
あっさりとした甘さとほんのり塩気が夏向きです。
食べる水玉☆ソルティライチの雫
ソルティライチをよりひんやり楽しむ一品。
このレシピの生い立ち
ソルティライチの透明感を生かしたスイーツを作りたくて、その色から雫や水玉を連想しました。
あっさりとした甘さとほんのり塩気が夏向きです。
アプリでひらく作り方
- 1
ソルティライチと水を合わせてジュースを作り、レンジで人肌に温めておきます。
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- 2
小さな器にあがーと砂糖を入れよく混ぜ合わせます。
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- 3
小鍋にアガー用の水を入れ、混ぜ合わせた粉を少しずつ入れ、ダマにならないように溶かします。
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- 4
小鍋を弱火にかけ、かき混ぜながらよく溶かし、ちょっと火を強め沸騰したらさらに1～2分ぐつぐつと煮溶かし火を止めます。
- 5
鍋にソルティライチのジュースを入れよく混ぜます。
-
- 6
水で濡らした製氷皿に注ぎ入れ、人肌まで冷ましてから冷蔵庫で3時間以上冷やします。
-
- 7
しっかり冷やして固まったら、そっと型を外します。
-
- 8
スプーンでそっと型から取り出して器に入れます。
-
- 9
オレンジソーダを注ぎ入れれば完成です。
-
コツ・ポイント
製氷皿はしずく形や玉型のものを使うと、より水玉らしくなります。
ソルティライチのジュースを作るときに濃いめにすると、よりライチ味が楽しめます。
大人数分作るときは、タッパに作ってクラッシュしてグラスに入れても美味しいです。
つくれぽ
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