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【十勝一年生】こごみの刺身
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【十勝一年生】こごみの刺身-レシピのメイン写真

【十勝一年生】こごみの刺身

こたろーR
こたろーR @cook_40069388

山菜といえば天ぷらですが、このご近所さんに教えて頂いた刺身の食べ方が、最高に美味い！！
このレシピの生い立ち
山菜に詳しいご近所さんに教えて頂きました。秘密の山菜宝庫も教えて頂きました！

山菜といえば天ぷらですが、このご近所さんに教えて頂いた刺身の食べ方が、最高に美味い！！
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【十勝一年生】こごみの刺身

こたろーR
こたろーR @cook_40069388

山菜といえば天ぷらですが、このご近所さんに教えて頂いた刺身の食べ方が、最高に美味い！！
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材料

二人分
  • こごみ 適量
  • 醤油 適量
  • わさび 適量
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作り方

  1. 1

    こごみを用意します。
    今回は近くで生えていたこごみを使います。

    • 【十勝一年生】こごみの刺身作り方1写真
  2. 2

    こごみを良く洗い、2分湯通し後、冷水で冷やし水気を切ります。
    お皿に盛り付けして、ワサビ醤油を用意して完成です。

    • 【十勝一年生】こごみの刺身作り方2写真

コツ・ポイント

湯通ししすぎると、しんなりしてしまうので2分弱で大丈夫です。

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こたろーR
こたろーR @cook_40069388
2014/05/16 06:34に公開
ワハハ食べるのが大好きです！北海道から、僕のレシピをご紹介。美味いものにはワケがある！！食べる前に採る！！facebookhttps://www.facebook.com/koutarou.rachi
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