【十勝一年生】こごみの刺身
こたろーR @cook_40069388
山菜といえば天ぷらですが、このご近所さんに教えて頂いた刺身の食べ方が、最高に美味い！！
このレシピの生い立ち
山菜に詳しいご近所さんに教えて頂きました。秘密の山菜宝庫も教えて頂きました！
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作り方
- 1
こごみを用意します。
今回は近くで生えていたこごみを使います。 -
- 2
こごみを良く洗い、2分湯通し後、冷水で冷やし水気を切ります。
お皿に盛り付けして、ワサビ醤油を用意して完成です。 -
コツ・ポイント
湯通ししすぎると、しんなりしてしまうので2分弱で大丈夫です。
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