夏にぴったり！梅しそうどん
✨みるてぃ✨ @cook_40103351
梅の酸味とシソの葉の風味が絶妙で夏にはもってこいな料理です。
このレシピの生い立ち
妊娠してから味覚の変化や匂いに敏感になり、つわりも酷くて食事を摂るのもままならなかったのですが、これはさっぱりしていて食べやすかったです。
夏にぴったり！梅しそうどん
梅の酸味とシソの葉の風味が絶妙で夏にはもってこいな料理です。
このレシピの生い立ち
妊娠してから味覚の変化や匂いに敏感になり、つわりも酷くて食事を摂るのもままならなかったのですが、これはさっぱりしていて食べやすかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸騰させたら、火を止め鳥のささみを鍋に入れ10分放置します。
- 2
野菜をきれいに洗い、トマトは一口大に切り、きゅうり･シソの葉は細切りにしてください。
- 3
10分お湯につけておいた鳥のささみを鍋から取り出し、氷水で身をしめます。
- 4
鳥のささみで使ったお湯を捨て、次にうどんを茹でます。
茹で終わったら水でしめてザルなどで水気を切っておきます。 - 5
器にうどんを入れ、野菜を入れて盛り付けます。鳥のささみは手で適当な大きさに割いてください。
- 6
最後に上にシソの葉･梅肉を乗せ、麺つゆをかけたら完成です(*^^*)
コツ・ポイント
※鳥のささみは火を通しすぎると肉自体がパサついたり固くなってしまいますが、お湯につけるだけでプルプルで柔らかい食感になります。
※うどんだけでなく、そうめん･そばで試しても美味しいですよ☆
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