しいたけの鶏ひき肉詰め煮

Name: しいたけの鶏ひき肉詰め煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生しいたけ 16枚; 鶏ひき肉 250g; 玉ねぎ 1/4個; 塩・コショウ 少々; 小麦粉 大さじ1; サラダ油 大さじ1; ウスターソース 大さじ2; 砂糖 小さじ2; すだち 少量

阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

すだちの香りで見た目より味はずっとマイルド＊ご飯が進む一品です！
このレシピの生い立ち
JA全農とくしま作成「カンタン!なっとく!レシピ集　徳島の食卓」より

しいたけの鶏ひき肉詰め煮

阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

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材料

4人分

生しいたけ 16枚
鶏ひき肉 250g
玉ねぎ 1/4個
塩・コショウ少々
小麦粉大さじ1
サラダ油大さじ1
ウスターソース大さじ2
砂糖小さじ2
すだち少量

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作り方

1

しいたけの軸をとる。
2

玉ねぎをみじん切りにして鶏ひき肉と混ぜ、塩・コショウする。
3

しいたけの内側に小麦粉をふり、１のひき肉だねを1/16量ずつ詰める。
4

フライパンにサラダ油を熱して２を焼く。
5

ひき肉だねに火が通ったら、ウスターソース、砂糖、水大さじ１と1/2を加え、汁気がなくなるまで煮詰める。
6

２個ずつ串に刺し、器に盛って小さくきったすだちをのせる。

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つくれぽ

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阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

2016/07/13 04:04に公開

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このレシピのキーワード

煮物肉詰めしいたけとりひき肉小麦粉玉ねぎすだち

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