しいたけの鶏ひき肉詰め煮

阿波ふうど☆徳島県
阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

すだちの香りで見た目より味はずっとマイルド*ご飯が進む一品です!
このレシピの生い立ち
JA全農とくしま作成「カンタン!なっとく!レシピ集 徳島の食卓」より

しいたけの鶏ひき肉詰め煮

すだちの香りで見た目より味はずっとマイルド*ご飯が進む一品です!
このレシピの生い立ち
JA全農とくしま作成「カンタン!なっとく!レシピ集 徳島の食卓」より

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材料

4人分
  1. 生しいたけ 16枚
  2. 鶏ひき肉 250g
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 塩・コショウ 少々
  5. 小麦粉 大さじ1
  6. サラダ油 大さじ1
  7. ウスターソース 大さじ2
  8. 砂糖 小さじ2
  9. すだち 少量

作り方

  1. 1

    しいたけの軸をとる。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにして鶏ひき肉と混ぜ、塩・コショウする。

  3. 3

    しいたけの内側に小麦粉をふり、1のひき肉だねを1/16量ずつ詰める。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱して2を焼く。

  5. 5

    ひき肉だねに火が通ったら、ウスターソース、砂糖、水大さじ1と1/2を加え、汁気がなくなるまで煮詰める。

  6. 6

    2個ずつ串に刺し、器に盛って小さくきったすだちをのせる。

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阿波ふうど☆徳島県
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徳島は宣言する。この土地の「食」は、幸せをもたらすことを。 徳島県は,四国三郎(吉野川)をはじめとする大河により運ばれた肥沃な土壌や 3つの個性ある海で育まれた食材の宝庫です。 公式キッチンでは,徳島県産食材を楽しめるレシピや郷土料理を紹介していきます。 旬を知り,新鮮な食材を楽しむ贅沢を満喫してください。 まるごとサイト:https://awa-food-tokushima.com/
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