豚バラブロックを、2cm幅でカットし、圧力鍋に入れ、水を肉が隠れるくらいにヒタヒタにし、しょうが、にんにくを入れる。

蓋をして強火。
重りが回り出したら弱火にして20分。

その間に、
＊玉子を茹でておく。(水から、12分)
＊大根を1cm幅にカットしておく。

重りが下がってから、圧力鍋の蓋を取り、ざるにあける。肉を少し水洗いする。

圧力鍋に、水洗いした肉と、大根、☆のソースを入れて、蓋をして強火。
重りが回ったら弱火で20分。

重りが下りてから蓋を開けて、ゆで卵を入れ(染み込ませるには、30分くらい放置)お皿に盛り付けて、ネギを散らす。