ズッキーニは1㎝位の輪切りに。エリンギは斜め切りに。ベーコンとパプリカは一口大に。

※ズッキーニの水分でオリーブオイルがはねるので、蓋をする事をオススメします。
※コツ1参照

ズッキーニが焼き上がったら、一旦フライパンから取り出します。

ズッキーニを焼いた後のフライパンをそのまま使い、ベーコン、パプリカ、エリンギを中火で焼いていきます。

基本は全体を混ぜながら炒めますが、ベーコンは裏表をちゃんと返し、ちゃんと焼き色をつけてください。

全体に焼き色が付いたら、4のズッキーニをフライパンに戻し、ブラックペッパーとマジックソルトを振り、弱火で軽く炒めます。

器に盛り付け、オリーブオイルを大さじ1、回しかけて完成です！