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麺つゆで簡単●カニかま入り春菊のおひたし
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麺つゆで簡単●カニかま入り春菊のおひたし-レシピのメイン写真

麺つゆで簡単●カニかま入り春菊のおひたし

シンパパKikka
シンパパKikka @cook_40262646

サッとゆでるだけで美味しいです。
逆に、火を通しすぎたら美味しくないし、変色します。
サッと!で。

このレシピの生い立ち
子供が、匂いの強い野菜が好きなので、たまに作ります!

サッとゆでるだけで美味しいです。
逆に、火を通しすぎたら美味しくないし、変色します。
サッと!で。

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子供が、匂いの強い野菜が好きなので、たまに作ります!

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麺つゆで簡単●カニかま入り春菊のおひたし

シンパパKikka
シンパパKikka @cook_40262646

サッとゆでるだけで美味しいです。
逆に、火を通しすぎたら美味しくないし、変色します。
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サッとゆでるだけで美味しいです。
逆に、火を通しすぎたら美味しくないし、変色します。
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材料

  1. 春菊 2袋
  2. 油揚げ 1枚
  3. カニかま 1パック
  4. じゃこ 大さじ3
  5. ごま 大さじ3
  6. かつお節 1握り
  7. 塩 ゆでる時
  8. 麺つゆ(3倍濃縮) 50cc
  9. 水 100cc
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作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯に、塩をふって強火で春菊をゆでます。

    春菊を入れて、もう一度沸騰した頃いい匂いがするのでその時あげます。

  2. 2

    すぐにお水で素早く冷やします。

    冷やしたら、3〜4cmに切って、水を絞ります。

  3. 3

    油揚げをトースターで焼き、横に半分に切ってから細切りします。
    カニかまと、じゃこ、ごま、かつお節を入れます。

    • 麺つゆで簡単●カニかま入り春菊のおひたし作り方3写真
  4. 4

    全てを、麺つゆを入れて和えたら完成です。

    • 麺つゆで簡単●カニかま入り春菊のおひたし作り方4写真
  5. 5

    定番のほうれん草も、麺つゆでカンタンです!
    (レシピID : 20097280)

    • 麺つゆで簡単●カニかま入り春菊のおひたし作り方5写真

コツ・ポイント

とにかく、春菊をゆで過ぎない事です。
それ以外のコツは無いです。

麺つゆは薄める倍率にもよりますが、少しだけ濃いめ(つけつゆくらい)で和えてください。
焼いた油揚げが吸って、さっぱり仕上がります。
硬ゆでの春菊の歯ごたえがたまらんです!

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シンパパKikka
シンパパKikka @cook_40262646
2019/06/24 13:52に公開
神戸→松山そして高崎に転勤になりました(O_O)アラフィフのシングルファーザーです。テーマは『時短』、『ほったらかし』、『大量・カサ増し』、『長期保存』、『でもバランスよく』です。(笑)離婚当時中学生だった長男は就職、1人暮らしが始まりました。母方にいる長女は今年成人です。料理を食べさせてやることすらできないので、せめてレシピだけでも残しておこうと思って始めました。離婚後すでに9年。よろしくお願いします。写真は子供の頃の長男です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20334097
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